Belo Horizonte - Queijos artesanais do mundo todo desembarcam em Minas Gerais no fim de junho, para disputar um dos concursos mais prestigiados do setor: o Araxá International Cheese Awards, realizado dentro da programação da ExpoQueijo Brasil 2025. A curadoria da competição, que já se tornou referência entre especialistas, está novamente nas mãos da Epamig ILCT — braço da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas dedicado aos laticínios.

A disputa, marcada para os dias 27 e 28 de junho, reúne 47 categorias de queijos produzidos com diferentes tipos de leite — de vaca, cabra, ovelha, búfala e até misturas. A avaliação é técnica e criteriosa, passando por análise sensorial minuciosa: os jurados observam aparência, cor, textura, aroma e sabor.

“Nosso papel é garantir a lisura do processo desde o início. Fazemos a triagem dos queijos inscritos, elaboramos o edital e capacitamos os jurados, que vêm de diferentes países”, explica Kely de Paula, professora e pesquisadora da Epamig ILCT. Ao todo, são cerca de 200 jurados envolvidos na escolha dos vencedores.

Medalhas, selo oficial e visibilidade global

Os queijos mais bem avaliados recebem medalhas de ouro, prata e bronze. Mas é o título de Super Ouro que consagra o produto como um dos melhores do mundo — e ainda garante o direito de ostentar o selo oficial “ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards”. Reconhecimento que abre portas tanto no mercado brasileiro quanto internacional.

A competição começa na sexta-feira (27), às 13h, e deve durar cerca de quatro horas. No mesmo dia, às 19h, acontece uma segunda etapa, com os medalhistas de ouro. Já a disputa final pelo Super Ouro ocorre no sábado (28), às 10h30.

Mais que competição: uma vitrine para os queijos artesanais

A ExpoQueijo é mais do que uma competição. O evento reúne produtores, especialistas, pesquisadores e amantes do queijo em uma programação que inclui palestras, workshops, rodadas de negócios, degustações e venda direta de queijos de várias regiões do Brasil e do mundo.

Para Kely de Paula, participar da ExpoQueijo é também reafirmar o compromisso com o setor:

“Esse evento valoriza o produtor artesanal e ajuda a elevar o padrão dos queijos brasileiros. A presença da Epamig garante o rigor técnico necessário, mas também reforça nossa missão de fomentar o setor lácteo com responsabilidade e inovação”.

Bastidores e apoios

A ExpoQueijo é organizada pela Bonare Eventos, com o apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, do Governo de Minas, por meio de órgãos como Emater-MG, Epamig, IMA e Secretaria de Cultura e Turismo, além da Prefeitura de Araxá. Representantes da Secretaria de Agricultura de Goiás também integram a equipe técnica da curadoria este ano.

O evento acontece entre os salões históricos e os jardins do Grande Hotel e Termas de Araxá, um cenário à altura da tradição e da excelência do queijo mineiro — que, mais uma vez, promete brilhar diante dos olhos (e paladares) do mundo.